Origine : quand on est natif de Rhône Alpes comme Georges Blanc, le bon poulet et les écrevisses, on connaît. Marier les deux, c'est déjà plus original... et c'est là tout l'art d'un grand chef.

Conseil de dégustation : faites réchauffer le poulet à la bisque d'écrevisses au bain marie et agrémentez d'une sauce coulis de crustacés. Servir avec du riz.

Recommandé par le chef Georges Blanc à Vonnas

Composition : poulet mis en oeuvre 70%, crème fraiche 8%, fumet de crustacés, bisque d'écrevisses 8%, vin blanc, farine, oignons, amidon de maïs transformé, concentré de tomates, assaisonnement.

Maître cuisinier : Georges Blanc

Origine : Vonnas, Ain (France)

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