Son d’avoine et son de blé : vos alliés minceur

Le spécialiste du son d'avoine et du son de blé

Le son d’avoine et le son de blé en petits sachets

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Dosages conseillés

Il est généralement recommandé de consommer environ 3 cuillères à soupe de son d’avoine ou de blé. En cas de troubles du transit, cette dose peut être réduite à 2 cuillères à soupe de son d’avoine combinées à 1 cuillère à soupe de son de blé

Son d'avoine 3kg et gros conditionnements

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Le secret minceur

Le son d’avoine est l’aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine. Concrètement ? Lorsque vous absorbez du son d'avoine lors d'un repas, les fibres forment un gel qui capture les graisses et les sucres que produit votre organisme pour les évacuer directement, sans passer dans le sang, d’où ses propriétés amincissantes et coupe-faim.

Le son de blé est quant à lui essentiellement constitué de fibres cellulosiques insolubles. Il améliore et régule le transit intestinal par son action mécanique douce.

Les préparations pour galettes de son d'avoine et les coffrets découverte

Pratique et rapide pour faire des galettes de son d'avoine avec juste un peu d'eau ou de lait.


Mode d'emploi

Vous pouvez saupoudrer vos sons d’avoine et sons de blé sur vos salades, crudités ou les mélanger à vos laitages.
La cuisson n’altérant en rien les propriétés des fibres, intégrez également votre son d’avoine et son de blé à vos préparations pour galettes ou crêpes, vos pâtes à pain, pâtes à pizza ou pâtisseries.
Pour retrouver tous les plaisirs des patisseries gourmandes (sans les calories...), incorporez à vos préparations quelques gouttes de nos délicieux arômes alimentaires : arôme de beurre caramelisé, arôme chocolat-noisette, ou arôme de beurre fondu...

Livres et recettes regime Dukan


Le régime Dukan

Pierre Dukan, médecin nutritionniste depuis plus de 30 ans, a développé une méthode de régime qui a fait ses preuves dont l’un des ingrédients phares est le son d’avoine. D’après lui le son d’avoine est le seul et unique aliment amaigrissant du monde car il agit sur le rassasiement et allège par conséquent les repas.


Nos meilleures suggestions minceur

  • agar agar
  • aromes alimentaires
  • stevia

Comment préparer l'indispensable pain ou galette de son d'avoine ?

Recette du Pain et de la Galette Dukan

Ingrédients: 2 cuillérées à soupe de son d'avoine, 1 cuillérée à soupe de son de blé, 3 cuillérées à soupe de fromage blanc à 0%, 1 œuf, 15 gouttes d'arôme beurre fondu (facultatif mais ajoute un plaisir gustatif indéniable). Pour la version sucrée : un peu de stévia (poudre ou liquide).

recette galette au son d'avoine Cuisson version galette : faire dorer des 2 côtés à la poêle avec une pulvérisation d'huile en spray essuyée avec du papier absorbant.

Cuisson version pain express : ajouter ½ sachet de poudre à lever bio sans phospate (vraiment meilleure au goût que les sachets roses) au mélange de sons avec incorporation des autres ingrédients (pour plus d'homogénéité de la levée). Mettre le mélange dans une petite terrine silicone. Cuire au micro-onde 4min puissance maxi.

Cuisson version pain croustillant : Idem pain express, mais cuire au micro-onde 2min30 à puissance maxi, puis finir la cuisson au four traditionnel préchauffé à 180° pendant 5 minutes.

Les Conseils de BienManger :

En alternant les cuissons et surtout en variant les aromatisations sucrées et salées (voir ci-dessous), on obtient facilement sa ration quotidienne de fibres et sons, tout en se faisant plaisir.

Pour améliorer les recettes salées : graines de pavot, graines de lin, herbes de provence, oignons, curry, arôme de champignon, arôme fromage de chèvre, arôme de basilic, arôme de thym ... Les sons d'avoine et de blé permettent de se passer de sel naturellement.

Pour améliorer les recettes sucrées : stévia à la place du sucre, arômes de fruits, arôme de noisette, arôme de pate à tartiner chocolat noisette (Nut...a), arôme noix de coco, arôme vanille, arôme cannelle, arôme amande, arôme crème brulée, arôme miel, arôme speculoos, arôme praliné...

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