Cuisine moléculaire & sphérification

Kits de cuisine moléculaire

Initiez-vous à la cuisine moléculaire à la maison avec notre sélection de produits. De l'agar agar pour la gélification au kit de sphérification complet signé Ferran Adria, vous trouverez ici tous les ingrédients pour réaliser des plats étonnants.

Nous vous invitons à parcourir les rubriques ci-dessous pour trouver tout ce dont vous pouvez avoir besoin.

Kits de cuisine
moléculaire

Ingrédients
cuisine moléculaire

Ustensiles
cuisine moléculaire

Agar agar
et gélification

Cuisine moléculaire
facile

Cuisine créative
Epicerie tendance

Kit sphérification basique Texturas		Kit de cuisine moléculaire Texturas
Ce kit de sphérification basique contient de l’Algin, du Calcic, du Citras et les ustensiles Eines. Vous avez toutes les cartes en main pour devenir un artiste de la cuisine moléculaire ! En savoir plus Producteur : Albert & Ferran Adria - elBulli (Barcelone, Espagne, ) Le kit - 99.80 €		Algin, Gluco, Xantana, Agar et Lecite regroupés dans un coffret élégant et pratique pour réussir votre cuisine moléculaire à coup sûr ! En savoir plus Producteur : Albert & Ferran Adria - elBulli (Barcelone, Espagne, ) Le coffret - 127.70 €

Kit sphérification inverse Texturas		Coffret de cuisine moléculaire - Gélification créative
Algin, Gluco, Eines et Xantana pour de la cuisine moléculaire encore plus créative ! En savoir plus Producteur : Albert & Ferran Adria - elBulli (Barcelone, Espagne, ) Le kit - 140.70 €		Révélez la force des algues rouges et créez la surprise! En savoir plus Producteur : Science & gourmandise (Chasseneuil - futuroscope, ) Le coffret - 39.90 €

Coffret de cuisine moléculaire - Cristal de sucres		Coffret de cuisine moléculaire - Sensations pétillantes
Découvrez le secret de la sculpture et de l'enrobage sucré! En savoir plus Producteur : Science & gourmandise (Chasseneuil - futuroscope, ) Le coffret - 39.90 €		Croquez... écoutez et, découvrez de nouvelles sensations! En savoir plus Producteur : Science & gourmandise (Chasseneuil - futuroscope, ) Le coffret - 39.90 €

Coffret de cuisine moléculaire - Sphérification gourmande		Eines Texturas - ustensiles de sphérification
Percez le mystère des Perles d'Alginate et amusez-vous! En savoir plus Producteur : Science & gourmandise (Chasseneuil - futuroscope, ) Le coffret - 39.90 €		Le pack Eines contient les ustensiles indispensables à vos travaux de sphérifications, l'un des volets de la cuisine moléculaire ! En savoir plus Producteur : Albert & Ferran Adria - elBulli (Barcelone, Espagne, ) La boîte d'ustensiles - 44.10 €

Lot agar-agar et balance de précision		Cuisinez avec l'agar-agar - kit complet
2 pots d'agar agar et une balance pour le doser parfaitement. En savoir plus - 59.90 €		Tout ce qu'il faut pour cuisiner avec l'agar-agar comme un pro. En savoir plus - 58.50 €

Kit agar agar
Le pot de 200g et le livre de recettes ! En savoir plus Le lot - 23.50 €

Photos par Texturas et BienManger.com

Plus de choix : Cuisine colorée, Cuisine moleculaire

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