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Cuisine moléculaire & sphérification

Kits de cuisine moléculaire

Initiez-vous à la cuisine moléculaire à la maison avec notre sélection de produits. De l'agar agar pour la gélification au kit de sphérification complet signé Ferran Adria, vous trouverez ici tous les ingrédients pour réaliser des plats étonnants.

Nous vous invitons à parcourir les rubriques ci-dessous pour trouver tout ce dont vous pouvez avoir besoin.


Kits de cuisine
moléculaire		Ingrédients
cuisine moléculaire		Ustensiles
cuisine moléculaire		Agar agar
et gélification		Cuisine moléculaire
facile		Cuisine créative
Epicerie tendance

Kit de cuisine moléculaire Texturas

Kit sphérification inverse Texturas
Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli) - Kit de cuisine moléculaire Texturas

Algin, Gluco, Xantana, Agar et Lecite regroupés dans un coffret élégant et pratique pour réussir votre cuisine moléculaire à coup sûr ! En savoir plus

Producteur : Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli)
(Barcelone, )

Le coffret - 127.70 €
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Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli) - Kit sphérification inverse Texturas

Algin, Gluco, Eines et Xantana pour de la cuisine moléculaire encore plus créative ! En savoir plus

Producteur : Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli)
(Barcelone, )

Le kit - 140.70 €
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Coffret de cuisine moléculaire - Gélification créative

Coffret de cuisine moléculaire - Cristal de sucres
Science & gourmandise - Coffret de cuisine moléculaire - Gélification créative

Révélez la force des algues rouges et créez la surprise! En savoir plus

Producteur : Science & gourmandise
(Chasseneuil - futuroscope, )

Le coffret - 39.90 €
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Science & gourmandise - Coffret de cuisine moléculaire - Cristal de sucres

Découvrez le secret de la sculpture et de l'enrobage sucré! En savoir plus

Producteur : Science & gourmandise
(Chasseneuil - futuroscope, )

Le coffret - 39.90 €
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Coffret de cuisine moléculaire - Sensations pétillantes

Coffret de cuisine moléculaire - Sphérification gourmande
Science & gourmandise - Coffret de cuisine moléculaire - Sensations pétillantes

Croquez... écoutez et, découvrez de nouvelles sensations! En savoir plus

Producteur : Science & gourmandise
(Chasseneuil - futuroscope, )

Le coffret - 39.90 €
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Science & gourmandise - Coffret de cuisine moléculaire - Sphérification gourmande

Percez le mystère des Perles d'Alginate et amusez-vous! En savoir plus

Producteur : Science & gourmandise
(Chasseneuil - futuroscope, )

Le coffret - 39.90 €
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Eines Texturas - ustensiles de sphérification

Lot agar-agar et balance de précision
Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli) - Eines Texturas - ustensiles de sphérification

Le pack Eines contient les ustensiles indispensables à vos travaux de sphérifications, l'un des volets de la cuisine moléculaire ! En savoir plus

Producteur : Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli)
(Barcelone, )

La boîte d'ustensiles - 44.10 €
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Lot agar-agar et balance de précision

2 pots d'agar agar et une balance pour le doser parfaitement. En savoir plus

 - 59.90 €
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Cuisinez avec l'agar-agar - kit complet

Kit agar agar
Cuisinez avec l'agar-agar - kit complet

Tout ce qu'il faut pour cuisiner avec l'agar-agar comme un pro. En savoir plus

 - 58.50 €
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Kit agar agar

Le pot de 200g et le livre de recettes ! En savoir plus

Le lot - 23.50 €
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Photos par Texturas et BienManger.com

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Tube silicone 5.5 mm

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Science & gourmandise - Coffret de cuisine moléculaire - Gélification créative

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Coffret de cuisine moléculaire - Cristal de sucres
Le pot de 50g
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