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Qu’elles soient sucrées ou salées, le choix de la farine est déterminant. Choisissez une mouture T55 à T65 de farine de blé dur pour les crêpes sucrées. Pour les galettes, la farine de sarrasin, facile à digérer, s'accorde facilement avec toutes les compositions salées.
Pour faire un voyage culinaire, d'autres farines peuvent être utilisées : la farine de maïs, utilisée dans le Jura pour l’élaboration des gaudes ou au Mexique pour les tortillas, la farine de pois chiches utilisée en Méditerranée pour les galettes ou encore la farine d'épeautre pour un voyage dans le temps.
N’hésitez pas à essayer nos sels parfumés qui sauront relever de manière originale vos crêpes salées.
| La Chandeleur, le 2 février | Ingrédients pour les crêpes | Confitures & miels | Sucres et pâtes à tartiner | Les crêpes salées |
Farine blanche de blé T65 Bio à la meule |
Farine de sarrasin Bio à la meule |
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La farine de blé blanchie est préparée à partir de grains auxquels on a retiré leur enveloppe de son et leur germe. En savoir plus
Producteur : Moulin Saint-Joseph |
Essentielle pour réussir galettes et crêpes bretonnes... En savoir plus
Producteur : Moulin Saint-Joseph |
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Extrait naturel fleur d'oranger bio |
Sel fin de Guérande |
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Extrait naturel fleur d'oranger bio En savoir plus
Producteur : Cook - Herbier de France |
Un fruit issu de l'océan, du soleil et du vent. En savoir plus
Saunier : Le Paludier |
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Extrait naturel citron bio |
Ecorce de citron en poudre bio |
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La saveur et la fraîcheur du citron ! En savoir plus
Producteur : Cook - Herbier de France |
Facile à utiliser ! En savoir plus
Producteur : Cook - Herbier de France |
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Farine de blé à la meule T65 bio - Colagne |
Farine de blé à la meule T80 bio - Colagne |
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De nom commun « farine bise ». En savoir plus
Producteur : Moulin de la Colagne |
Aussi appelée farine bise ou semi-complète. En savoir plus
Producteur : Moulin de la Colagne |
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Sel marin de l'Île de Noirmoutier |
Farine bise de blé T80 Bio à la meule |
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Un sel d’une qualité exceptionnelle. En savoir plus
Producteur : Aquasel |
La farine de blé bise est une farine qui contient encore beaucoup de fibres. En savoir plus
Producteur : Moulin Saint-Joseph |
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Sel fin aux 3 algues |
Westmalle Trappist Dubbel - bière belge ambrée |
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Ce sel apporte une petite touche maritime à votre table... En savoir plus
Conserverie : Algues de Bretagne |
Du caractère, à réserver aux amateurs ! En savoir plus
Brasseur : Brasserie Van Westmalle |
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Extrait naturel d'orange bio |
Rhum blanc Goodwill de l'île Maurice |
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Donnez du goût à vos desserts ! En savoir plus
Producteur : Cook - Herbier de France |
Une très bonne base pour des rhums arrangés En savoir plus
Producteur : Le Comptoir Colonial |
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Extrait naturel vanille bio |
Ecorce d'orange en poudre bio |
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La douceur et la puissance de la vanille ! En savoir plus
Producteur : Cook - Herbier de France |
Tellement pratique ! En savoir plus
Producteur : Cook - Herbier de France |
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Photo : © Philippe Devanne - FOTOLIA
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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