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Les plats mijotés

Plats mijotés  

Avec les premiers froids, l'envie des plats cuisinés avec amour et lenteur nous revient. Bien Manger vous propose les grands classiques : cassoulet, blanquette de veau, daube, civet... mais aussi des plats plus audacieux : le civet d'autruche, le chevreau à l'oseille, la pouteille...ou à base de poissons: brandade, bouillabaisse.

Vous pouvez en préparer vous-même, à base de haricots blancs, noirs ou rouges, de lentilles ou en variant les épices: piment d'espelette, colombo, curry...


Pigeon ramier aux raisins

Haricots blancs cuisinés à la graisse d'oie

Pigeon ramier aux raisins

Le pigeon ramier est aussi appelé palombe dans le Sud Ouest. En savoir plus

Producteur : Danos Frères
(Tremolat, Dordogne, )

Boîte de 380g - 12.90 €

Haricots blancs cuisinés à la graisse d'oie

Une cuisine dans la pure tradition du Sud Ouest ! En savoir plus

Producteur : Danos Frères
(Tremolat, Dordogne, )

Boîte de 420g - 2.90 €

Confit de canard

Tête de veau

Confit de canard

Préparé à partir de canards du Quercy-Périgord, ce délicieux confit se réchauffe à la poêle. En savoir plus

Artisan : François Sudreau
(Cahors, Lot, )

Boîte ronde 1350g - 19.00 €

Tête de veau

A servir avec sauce gribiche ou sauce ravigote ! En savoir plus

Boucherie - traiteur : Emilien Méjean
(La Canourgue, Lozere, )

Le pot de 450 g - pour... - 12.80 €

Veau Marengo

Poulet à la bisque d'écrevisses

Veau Marengo

Un des plats préférés de Napoléon Bonaparte. En savoir plus

Boucherie - traiteur : Emilien Méjean
(La Canourgue, Lozere, )

Pot de 750g - 2 à 3... - 17.60 €

Poulet à la bisque d'écrevisses

Les ingrédients du terroir et l'inspiration du chef ! En savoir plus

Maître cuisinier : Georges Blanc
(Vonnas, Ain, )

Le bocal de 500g - 16.50 €

Quenelles de brochet au naturel

Raviolis de poissons du Guilvinec au coulis de Langoustines

Quenelles de brochet au naturel

A déguster avec une sauce Nantua et une grosse cuillère de crème fraîche ! En savoir plus

Maître cuisinier : Georges Blanc
(Vonnas, Ain, )

La boîte de 496g (255g... - 13.20 €

Raviolis de poissons du Guilvinec au coulis de Langoustines

Quand la Bretagne rencontre l'Italie ! En savoir plus

Conserverie : La pointe de Penmarc'h
(Douarnenez, Bretagne, )


Choux farcis

Brandade de morue

Choux farcis

Le chou farci est l'un des mets les plus appréciés du Rouergue En savoir plus

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron, )


Brandade de morue

Une recette typique de Nîmes et du Languedoc. En savoir plus

Conserverie : Azais - Polito
(Sète, Méditerrannée, )

Pot de 420 g - 13.50 €

Moules farcies à la Sétoise

Moules farcies à la Sétoise

Préparées selon la recette de Grand Mère Polito. En savoir plus

Conserverie : Azais - Polito
(Sète, Méditerrannée, )

Pot de 700 g - 2 à 3... - 15.00 €


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